สูตรข้าวจาเมกาและถั่วจาก Kalisa Martin

[ad_1] คุณยายของฉันเป็นหัวหน้าครอบครัวในทุกแง่มุม เติบโตขึ้นมาในชนบทของจาเมกาในฐานะคนโตในจำนวนพี่น้อง 12 คน เธอดูแลคนอื่นเสมอ เธอไม่เพียงแต่เริ่มทำงานเมื่ออายุประมาณ 12 ปีเพื่อช่วยเลี้ยงดูครอบครัวเท่านั้น แต่เธอยังทำอาหารให้พี่น้องทุกวันด้วย และหลังจากอพยพไปอเมริกาในปี 2512 เธอก็ปูทางให้กับคนอื่นๆ เมื่อมองดูครอบครัวใหญ่ของฉัน เราทุกคนตระหนักดีว่าการทำงานหนักและการเสียสละของพวกเขาเป็นเหตุผลที่เราทุกคนอยู่ที่นี่ เมื่อฉันยังเป็นเด็ก เมื่อเพื่อนของฉันพูดคุยเกี่ยวกับการทานอาหารเย็นในวันหยุดกับครอบครัวที่ใกล้ชิด หรือแม้แต่การนั่งลงก็ได้ ตาราง กับครอบครัวขยายของพวกเขาในวันคริสต์มาสฉันไม่เข้าใจ วันหยุดสำหรับเราหมายความว่าบ้านเต็มไปด้วยผู้คน ทุกห้องเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและอาหาร - ไม่มีการพยายามจำกัดสิ่งของให้อยู่ในห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร ลองนึกภาพ:...

Continue Reading

ปาปริก้ารมควันคืออะไร และใช้อย่างไร

[ad_1] ฉันชอบคิดว่าช่วงเวลาที่ฉันใส่พริกหยวกรมควันลงในตู้ใส่เครื่องเทศเป็นช่วงเวลาที่การทำอาหารของฉันเปลี่ยนไปตลอดกาล หากสิ่งที่คุณนึกถึงเมื่อได้ยินคำว่า “พริกปาปริก้า” คือ เครื่องเทศสีส้มแดงที่สว่างไสว แทบไร้รส ให้คุณโรย ไข่ยัดไส้, คิดดูอีกครั้ง. ปาปริก้ารมควันมีขนาดใหญ่ หนา และควันตามชื่อเลย! ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ที่คู่ควรกับที่ในครัวของคุณหรือไม่? มาดำดิ่งลงไปกันเถอะ พริกขี้หนูรมควัน ต้นทาง: ทำจากพริกแดงป่นและรมควันแห้งมักใช้ใน: อย่างมากในอาหารสเปนแต่ตอนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นสารทดแทน: อัตราส่วน 2:1 ของปาปริก้าและยี่หร่าหรือพริกไทยแอนโช่หรือผงชิโปเติล พริกขี้หนูรมควันคืออะไร? พริกปาปริก้ารมควันมีถิ่นกำเนิดในสเปน ด้วยเหตุนี้บางครั้งคุณจึงอาจเห็นพริกปาปริก้าสเปนหรือ...

Continue Reading

10 วิธีที่สร้างสรรค์ในการเติมเบอร์เกอร์ของคุณในฤดูร้อนนี้

[ad_1] Elise Bauer ท็อปปิ้ง: ขนมปังมันโถ + ซอสฮอยซิน + แตงกวา + หอมแดง ดูเหมือนว่าแกสโตรผับทุกแห่งจะเปลี่ยนทุกอย่างเป็นเป่าซี ทำไมไม่ทำแบบเดียวกันที่บ้านล่ะ? กุญแจสำคัญคือการใช้ซาลาเปานึ่งซึ่งคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้ที่ร้านขายของชำในเอเชียเกือบทุกแห่งหรือ ทำด้วยตัวคุณเอง. เติมเนื้อเบอร์เกอร์ของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่งวง เนื้อกวาง หรือแซลมอน ด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวใต้ก้อนฮอยซิน และคุณจะได้เปาที่ว้าว หรือจะเลือกแบบ...

Continue Reading

สูตรโอรีโอชีสเค้ก

[ad_1] สำหรับคนรักคุกกี้และครีม ไม่มีอะไรดีไปกว่าชีสเค้กโอรีโอ คุกกี้และไอศกรีม น่าทึ่งมาก แต่เหมาะที่สุดสำหรับวันฤดูร้อน ในช่วงที่เหลือของปี คุณสามารถทำอะไรบางอย่าง เช่น บราวนี่โอรีโอ หรือเค้กคุกกี้แอนด์ครีม แต่ไม่มีอะไรที่เข้ากับจิตวิญญาณของคุกกี้และครีมได้มากเท่ากับโอรีโอชีสเค้กเนื้อนุ่ม Oreo Cheesecake นี้เริ่มต้นด้วยเปลือก Oreo ที่เต็มไปด้วยชีสเค้กอบผสมกับ Oreos ที่บดแล้ว หลังจากเย็นตัวลง ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตกานาซและตกแต่งด้วยวิปครีมและโอริโอ้อีกมากมาย เป็นคุกกี้และครีมที่ชวนให้คิดถึงและผ่อนคลาย วิธีการอบชีสเค้กในหม้อต้มสองชั้น หม้อต้มสองชั้นเป็นเคล็ดลับในการทำชีสเค้กเนื้อนุ่มที่หรูหรา แน่ใจนะว่าทำได้...

Continue Reading

สูตรชีสเค้กกำมะหยี่สีแดง

[ad_1] เค้กกำมะหยี่สีแดงมักถูกมองว่าเป็นพื้นกลางระหว่างเค้กช็อกโกแลตกับเค้กวานิลลา แต่มีรสชาติที่โดดเด่นในตัวเอง ต้องขอบคุณความเอร็ดอร่อยของบัตเตอร์มิลค์และน้ำส้มสายชู ตามที่ชื่อบอกไว้ เค้กเรดเวลเวทถูกย้อมด้วยสีแดงยุ้งข้าวที่สวยงามและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนกำมะหยี่ เรดเวลเวทเค้กถูกเคลือบไว้เสมอ เคลือบเมอร์มีนแต่ครีมชีสฟรอสติ้งรสเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบใหม่ สูตรนี้ใช้ขั้นตอนต่อไปโดยการเพิ่มชั้นของชีสเค้กแสนอร่อยระหว่างเค้กกำมะหยี่สีแดงสองชั้นและยังคงราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้งที่คุณโปรดปราน แน่นอนว่ามีองค์ประกอบที่แตกต่างกันสองสามอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำโปรเจ็กต์การอบขนมนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ผ่อนคลายและโดดเด่นที่จะเป็นทอล์คออฟเดอะทาวน์ มีแม้กระทั่งกลยุทธ์สองสามอย่างในการทำเค้กล่วงหน้าและแบ่งเวลาอบตามตารางเวลาของคุณ Alison Bickel / สูตรง่ายๆ วิธีทำเรดเวลเวทชีสเค้ก ในการทำเค้กนี้ ให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมชั้นชีสเค้ก ในขณะที่ชีสเค้กเย็นตัวลงและเซ็ตตัว คุณสามารถทำงานกับเค้กกำมะหยี่สีแดงชั้นคลาสสิกได้ เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ตีครีมชีสฟรอสติ้งเข้าด้วยกัน แล้วประกอบเค้ก ชั้นเค้กกำมะหยี่สีแดงเป็นฐาน...

Continue Reading

สูตร Challah

[ad_1] Challah เป็นขนมปังที่อยู่ใกล้ใจฉัน ในฐานะที่เป็นชาวยิวที่หลอมรวมอย่างเป็นธรรมที่เติบโตขึ้นมาในแคลิฟอร์เนีย อาหารดั้งเดิมอย่าง challah เป็นหนึ่งในความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นที่สุดกับวัฒนธรรมของฉัน ไม่ว่าจะเป็นร้านเบเกอรี่ 3 ชั้นที่ทำจากแป้งแช่แข็งของ Bridgford ในวันศุกร์ในโรงเรียนอนุบาล ที่ที่ราบ ลูกเกด หรือสีรุ้งที่เราไปรับที่ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น หรือขนมปังทรงกลมน้ำผึ้งสำหรับ Rosh Hashanah ก็ชอบห้างสรรพสินค้าแห่งนี้ Challah ในศาสนายิว สำหรับชาวยิวผู้สังเกตการณ์ ชาลลาห์ ขนมปังยีสต์รสหวานเล็กน้อยเสริมด้วยไข่ ในวันสะบาโตและในช่วงวันหยุดสำคัญ...

Continue Reading

สูตรเค้กเรนโบว์เลเยอร์

[ad_1] เค้กสายรุ้งนี้จะเป็นดาวเด่นในปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ! แต่ละชั้นถูกแต่งแต้มด้วยสีสันสดใส จากนั้นประกอบเป็นสีรุ้งเพื่อให้เป็นของหวานที่สนุกสนานและสร้างสรรค์ ตัวเค้กเรนโบว์มีครัมบ์ที่บางเบาและมีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย โรยด้วยบัตเตอร์ครีมวานิลลาเนื้อเนียนละเอียด แล้วโรยด้วยโรยหน้าด้วยสายรุ้งแสนสนุก เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ สำหรับขนมเค้กชิ้นกลางที่น่าประทับใจและไม่ธรรมดาที่จะทำให้ใครบางคนรู้สึกพิเศษเป็นพิเศษ อย่ามองข้ามเค้กชั้นสีรุ้งที่สวยงามและสดใสนี้! วิธีทำเค้กสีขาวตั้งแต่เริ่มต้น ทำเค้กสีขาวตั้งแต่เริ่มต้น เรียบง่ายและต้องการส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้ว! แป้งเอนกประสงค์ น้ำตาล เนย ไข่ และบัตเตอร์มิลค์ เป็นส่วนผสมหลักที่นี่ ต้องการทราบเคล็ดลับของเค้กที่ชุ่มชื่นหรือไม่? มันยังเยิ้มอยู่ บัตเตอร์มิลค์จะช่วยให้เศษเค้กชุ่มชื้นและยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย ฉันจะแนะนำร้านค้าที่ซื้อประเภท (และอย่าผสมนมกับน้ำส้มสายชูด้วยตัวเอง) บัตเตอร์มิลค์แท้มีรสชาติและปริมาณไขมันบางอย่างที่คุณไม่ควรพลาด...

Continue Reading

สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่กระป๋อง

[ad_1] สตรอเบอร์รี่สีแดงสุกฉ่ำเป็นที่ต้องการเสมอ - ทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐโอไฮโอที่ฉันอาศัยอยู่ การเริ่มต้นเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นในเดือนพฤษภาคมเป็นหนึ่งในสัญญาณแรกของฤดูร้อนที่เหลือเชื่อที่จะมาถึง ผู้คนสวมครีมกันแดดและมุ่งหน้าไปที่ฟาร์ม U-pick เพื่อเข้าร่วมพิธีกรรมประจำปีในการเลือกผลไม้ล้ำค่าที่รอการแช่แข็งและเก็บรักษา เมื่อคุณกินผลเบอร์รี่ในท้องทุ่งมากพอที่จะทำให้คุณเป็นแผลได้ คุณกลับมาที่บ้านเพื่อประกอบอาชีพและใช้เวลาอันแสนร้อนอบอ้าวในการทำอาหารในครัวและแยมสตรอว์เบอร์รี่บรรจุกระป๋องเพื่อถนอมและแบ่งปัน Sally Vargas / สูตรง่ายๆ สตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับแยมนี้ แม้ว่าฉันจะคิดสูตรนี้สำหรับวันอันรุ่งโรจน์เมื่อคุณกลับมาจากฟาร์มเก็บสตรอว์เบอร์รีสุกเองที่บ้าน แต่ก็ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำในใจกลางฤดูสตรอว์เบอร์รี ร้านขายของชำ จะทำงานได้ดี สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง น่าจะไปอยู่ในสูตรนี้ ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งเป็นส่วนใหญ่ก่อน วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ใส่เพคติน เพคตินเป็นปัญหาใหญ่เมื่อพูดถึงแยม เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบได้ในพืชเกือบทุกชนิด...

Continue Reading

พริกหวานคืออะไร?

[ad_1] พริกหยวกสีแดงส้มเป็นเครื่องเทศที่สามารถสร้างความสับสนให้กับพ่อครัวที่มีทักษะมากที่สุด โรยด้วยรสผลไม้และสีสันที่สดใส ไข่ยัดไส้ และ มักกะโรนีสลัดเช่นเดียวกับการปรุงรส ไก่ทอด, สตูว์เนื้อวัวและทุกสิ่งในระหว่าง อย่างไรก็ตาม ด้วยพริกปาปริก้าจำนวนหนึ่ง การทำความเข้าใจว่าพริกหยวกหวานนั้นแตกต่างจากพริกอื่นอย่างไร เช่น พริกหยวกร้อน พริกหยวกควัน และพริกขี้หนูธรรมดาทั่วไป ก็สามารถทำให้คุณเวียนหัวได้ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ ปาปริก้าหวาน ต้นทาง: ผลิตจากพริกป่นและพริกแห้งมักใช้ใน: ใช้อย่างมากในอาหารฮังการี ก็มักจะปรากฏโรยเป็นเครื่องปรุงสารทดแทน: พริกปาปริก้าเก่าธรรมดา (รสคล้ายพริกหยวกหวานแต่รสอ่อนกว่า) พริกหวานคืออะไร?...

Continue Reading

สูตรไก่ย่างพิริพิริเตาอบ

[ad_1] โหลดอาหารวันธรรมดาง่าย ๆ ! Piri Piri Chicken เป็นสูตรไก่ย่างรสเผ็ดและเปรี้ยวที่เรามั่นใจว่าจะเพิ่มการหมุนเวียนในคืนหนึ่งของคุณ Chicken piri piri เป็นอาหารแอฟริกาใต้แบบดั้งเดิมที่นำเข้าไปยังโปรตุเกส ดังนั้นจึงมีความผูกพันกับทั้งสองสถานที่ โดยทั่วไปแล้วจะย่างบนไฟหรือย่าง แต่สำหรับมื้อง่ายๆ ในคืนวันธรรมดา ไก่สามารถย่างในเตาอบได้! อะไรทำให้อาหารจานนี้พิเศษ? ผักดอง! ซอสนี้ใช้พริกตานกทำให้ไก่ร้อนจัด จานนี้แทบจำ ไก่บาร์บีคิวรสเปรี้ยว. สัตว์ปีกนี้เผ็ดเล็กน้อยแต่ไม่มึนหัว นอกจากนี้ คุณยังได้รับกลิ่นกระเทียมและความเป็นกรดจากน้ำส้มสายชู...

Continue Reading