สูตรชีสพริก

[ad_1] ในตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ชีสพริกเป็นเรื่องส่วนตัว มากกว่าแค่จิ้มจุ่มได้ ของว่างภาคใต้นี้เก็บความทรงจำของฤดูร้อนที่คุณยาย อาบน้ำทารกที่เพื่อนบ้าน และของว่างบนชายหาดที่ทำด้วยมือโดยสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รัก มันสมเหตุสมผลแล้วที่ชาวใต้จะถูกผูกมัดอย่างดุเดือดกับรุ่นเฉพาะของพวกเขาซึ่งมักจะเรียกสูตรครอบครัวของพวกเขาว่าชีสพริก "ของจริง" แต่ปลดสายผ้ากันเปื้อนผ้าดิบของคุณยายออกจากการสนทนา และเป็นการยากที่จะหาจุดเริ่มต้นที่แท้จริงสำหรับชีสพริกเผา ชีส Pimento คืออะไร? นักประวัติศาสตร์อาหารภาคใต้ โรเบิร์ต มอสส์ อ้างว่าพริกชีส ถูกประดิษฐ์ขึ้นจริงในภาคเหนือใช้ครีมชีสแทนเชดดาร์เป็นเบส โคลอมเบีย เซาท์แคโรไลนา อ้างสิทธิ์ในการเปลี่ยนไปใช้ฐานเชดดาร์ชีสให้เป็นที่นิยม จากนั้นจึงนำความดีนั้นไปราดบนเบอร์เกอร์บนตะแกรงแบน (สิ่งที่คุณควรพิจารณาทำไม่ว่าคุณจะอยู่ในเซาท์แคโรไลนาหรือไม่ก็ตาม) ไม่ว่าจะมาจากไหน...

Continue Reading

สูตรผัดบวบ

[ad_1] หากคุณต้องการเครื่องเคียงง่ายๆ ที่ทำจากพืชซึ่งไม่มีรสชาติ ผัดบวบง่ายๆ นี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ มันมารวมกันในเวลาน้อยกว่า 30 นาทีและอาศัยอาหารหลักและอะโรเมติกส์บางชนิด ไม่ว่าสวนของคุณจะเต็มไปด้วยบวบหรือคุณเพียงแค่ต้องการวิธีการใหม่ที่น่าตื่นเต้นในการเตรียมสควอชฤดูร้อน กับข้าวนี้เป็นผู้ชนะในทุกด้าน เพลิดเพลินกับไก่ เต้าหู้ ปลา หรือเนื้อวัว หรือเก็บอาหารมังสวิรัติไว้และเสิร์ฟบนข้าวหรือธัญพืชที่คุณชื่นชอบ วิธีการเลือกบวบที่ดีที่สุด ในการเลือกบวบที่ร้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแน่นและปราศจากรอยฟกช้ำหรือตำหนิ บวบขนาดเล็กถึงขนาดกลางโดยทั่วไปจะมีรสชาติที่ดีกว่าเพราะว่าซูกินีที่ใหญ่กว่าจะมีปริมาณน้ำสูงกว่ามาก ล้างและทำให้บวบแห้งก่อนปรุงอาหารเสมอ สูตรง่ายๆ / Alison Bickel ซอสหวานเค็มนี้ส่องประกาย...

Continue Reading

สูตรกระเจี๊ยบย่าง (ไม่เลอะเทอะ!)

[ad_1] เมื่อโตขึ้น ปู่ของฉันปลูกกระเจี๊ยบเขียวเป็นแถวในสวนอันอุดมสมบูรณ์ของเขา โดยมอบถุงให้แม่และฉันในฤดูเก็บเกี่ยว ฉันชอบสิ่งต่างๆ และตั้งตารอทุกปี ซึ่งเป็นจุดสว่างในช่วงเดือนปลายฤดูร้อนที่กดดัน ฉันพบว่าหลังจากที่เขาตายไปว่าเขาไม่ชอบกระเจี๊ยบเขียวด้วยซ้ำ – เขาปลูกเพื่อฉันโดยเฉพาะ ฉันมาจากรัฐเทนเนสซี ที่กระเจี๊ยบผัดขึ้นครองราชย์สูงสุด เมื่อฉันสูดกลิ่นของทอดในวัยเด็ก ฉันยังคงชอบกระเจี๊ยบทอดแบบที่คุณยายเคยทำ โยนในแป้งข้าวโพดและทอดอย่างรวดเร็ว ความรักของฉันก็พัฒนาขึ้น กระเจี๊ยบเขียวไม่ได้มีไว้สำหรับทอดเท่านั้น ในความเป็นจริง, บางทีย่างดีกว่า. สูตรง่ายๆ / Mike Lang ทำไมกระเจี๊ยบย่างถึงครองราชย์สูงสุด ความร้อนสูงของตะแกรงทำให้กระเจี๊ยบเขียวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อยและภายในนุ่ม...

Continue Reading

สูตรทาโก้กุ้งดำ

[ad_1] ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติเพื่อสร้างอาหารฟิวชั่นแสนอร่อยในสูตรทาโก้สูตรเดียว! กุ้งดำคล้ำทำให้เรามีกลิ่นอายของครีโอลในขณะที่โคลสลอว์ทำให้ฉันนึกถึงโคลสลอว์ใต้ที่เป็นที่นิยมที่คุณได้รับในบาร์บีคิวที่ดีหรือจานปลาที่ร้านอาหารโซลฟู้ดที่คุณชื่นชอบ จากนั้นมอบบทกวีให้กับวัฒนธรรมฮิสแปนิกและเปลี่ยนเป็นทาโก้แสนอร่อย เมื่อคุณกัดทาโก้ชิ้นนี้ คุณจะได้เครื่องเทศเล็กน้อยจากเครื่องปรุงรสกุ้ง และส่วนผสมของความหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นจากโคลสลอว์! เครื่องปรุงรสดำคล้ำ: ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสดำ เป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศสำหรับถูเพื่อให้เนื้อดูไหม้เกรียมเมื่อคุณเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้รสชาติยังอร่อยด้วยรสเผ็ดเล็กน้อยและรสชาติของโหระพาและออริกาโน เคล็ดลับง่ายๆ! ระวังโซเดียมในเครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้า มองหาอาหารที่มีโซเดียมต่ำเพื่อให้สูตรอาหารของคุณไม่เค็มเกินไป สูตรง่ายๆ / Sharee Hill เครื่องปรุงรสที่ดำคล้ำมักทำด้วยออริกาโน โหระพา ปาปริก้า ผงกระเทียม ผงหัวหอม พริกป่น...

Continue Reading

สูตรสลัดแตงกวา Jalapeno รสเผ็ด

[ad_1] นี่เป็นสลัดที่ฉันชอบสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ เพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวตลอดฤดูร้อน รสหวานอมเปรี้ยวกับแตงกวากรุบกรอบทำให้สดชื่นจนน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับอาหารที่หนักกว่า แตงกวาเปอร์เซียคือที่สุด ใช้แตงกวาเปอร์เซียเพราะมันมีกรอบตรงกลางและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำน้อยกว่าพันธุ์อื่น พวกเขายังมีขนาดเล็กตรงกับขนาดของjalapeno ไม่จำเป็นต้องปอกหรือเอาเมล็ดออก สูตรง่ายๆ / Ciara Kehoe แมนโดลินคือเพื่อนของคุณ แม้ว่ามีดเชฟที่คมและเขียงก็เพียงพอที่จะหั่นแตงกวาและพริกฮาลาปินโญเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ - ประมาณ 1/16 นิ้ว - แมนโดลินเป็นเครื่องมือในครัวที่ยอดเยี่ยม วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ชิ้นและเร่งเวลาในการเตรียมอาหาร สูตรง่ายๆ...

Continue Reading

สูตรปรุงรสหมูสับ

[ad_1] ที่บ้านของฉัน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เราจะกินหมูสับสัปดาห์ละครั้ง เนื่องจากนี่เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในครัวของฉัน ฉันจึงไม่ต้องการใช้เวลาโรยเครื่องเทศต่างๆ ลงบนชิ้นเนื้อเมื่อปรุงรสหมูสับอเนกประสงค์ ความสุขของการผสมเครื่องปรุงหมูสับเองที่บ้านคือคุณสามารถปรับแต่งมันได้ตามใจชอบ ฉันชอบกระเทียมมากกว่าและใส่เกลือน้อยกว่าในเครื่องปรุงของฉัน แต่อย่าลังเลที่จะทดลองกับสูตรพื้นฐานเพื่อทำให้เครื่องปรุงรสของคุณมีเอกลักษณ์ สูตรง่ายๆ / ข้าวลอรี่ เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับหมูสับ เพราะ กระเทียมอยู่ใกล้และที่รัก ในใจฉันใส่กระเทียมเม็ดลงไปในเครื่องปรุงหมูสับของฉัน ที่พร้อมด้วยเกลือโคเชอร์และน้ำตาลทรายแดงเป็นพื้นฐานของสูตรนี้ น้ำตาลทรายแดงเพิ่มความหวานที่ละเอียดอ่อนให้กับเครื่องเทศที่มีรสชาติเผ็ดร้อน โหระพาและสะระแหน่เพิ่มกลิ่นสมุนไพรและดอกไม้ที่ช่วยเสริมรสชาติของหมูได้เป็นอย่างดี แถมยังมีพริกป่น พริกไทยป่นเล็กน้อย พริกป่นทั้งหมดนี้ทำให้หมูสับของคุณได้รับความร้อนที่ดี ไม่เผ็ดเกินไป วิธีทำหมูสับ ใช้เครื่องปรุงรสหมูสับง่ายๆ...

Continue Reading

สูตรขนมปังบวบและแครอท

[ad_1] ทุกฤดูร้อนจะมีช่วงเวลาหนึ่งที่เราทุกคนจมอยู่กับบวบปริมาณมากที่จบลงในครัวของเราและเราเริ่มตามล่าหาสูตรอาหารที่จะใช้ ในขณะที่ฉันเป็นแฟนตัวยงของ ขนมปังบวบคลาสสิกฉันยังชอบที่จะผสมสิ่งต่าง ๆ ขึ้น - และขนมปังนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ ระหว่างขนมปังคลาสสิกกับเค้กแครอท ขนมปังนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน (อบเชย, ขิงและ กระวาน) ผิวส้มสดใสและโรยด้วยน้ำตาลเดเมอราร่าเพื่อให้เป็นท็อปปิ้งที่กรุบกรอบ ทิ้งขนมปังไว้โดยไม่มีเครื่องปรุงก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง! – หรือก้มหน้าหวานแล้วเติมด้วยวานิลลาลูกจันทน์เทศลูกจันทน์เทศและมะพร้าวคั่ว สูตรง่ายๆ / ข้าวลอรี่ บีบบวบของคุณ ขนมปังนี้อัดแน่นไปด้วยแครอทหั่นฝอยและบวบซึ่งไม่เพียงเพิ่มรสชาติ แต่ยังให้ความชุ่มชื้นเล็กน้อย ซึ่งเยี่ยมมาก! แต่เราไม่ต้องการมันมากเกินไป...

Continue Reading

สูตรมะนาวมาร์ตินี่

[ad_1] การผสมผสานระหว่างความหวานเล็กน้อยและความเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับแอลกอฮอล์ได้ชนะใจคนรักค็อกเทลและด้วยเหตุผลที่ดี: เป็นคำสั่งผสมที่อร่อย! แต่ในขณะที่ มาการิต้า บางทีค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากตระกูลเครื่องดื่ม "เปรี้ยว" ก็มี Lemon Drop Martini รสเปรี้ยวที่สมควรได้รับการหมุนเวียนที่บ้านเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือบรันช์ตอนปลาย ที่มาของ Lemon Drop Martini Lemon Drop Martini เป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดในทศวรรษ 1970 มีขึ้นที่บาร์ของ Henry Africa ที่เลิกใช้ไปนานแล้วในซานฟรานซิสโก...

Continue Reading

สูตรปลาติดหม้อทอดอากาศ

[ad_1] สูตรฟิงเกอร์ฟิงเกอร์หลายสูตรนั้นโดยทั่วไปแล้วจะใช้ฟิชฟิงเกอร์แช่แข็งในหม้อทอดอากาศ แน่นอนว่ามันได้ผล แต่ฉันคิดว่าเราทำได้ดีกว่านี้ รุ่นนี้เริ่มต้นด้วยปลาคอดสดชุบเกล็ดขนมปังเบา ๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ปลายังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม และการทอดด้วยอากาศก็เร็วและทำความสะอาดได้ง่ายกว่าการทอดแบบปกติ หลายปีที่ผ่านมาฉันได้ทอดมันด้วยอากาศแล้ว แต่สูตรฟิชฟิงเกอร์สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรหม้อทอดอากาศที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ฉันเคยทำ แม้แต่ลูก ๆ ของฉันก็ยังไม่พอ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนวันเรียนที่วุ่นวาย - ปิ้งขนมปังล่วงหน้าและเมื่อถึงเวลาอาหารเย็น ให้นำไปทอดในหม้อทอดอากาศ หม้อทอดอากาศเหมาะสำหรับแท่งปลา หม้อทอดอากาศใช้งานได้ดีกับแท่งปลาขนาดใกล้เคียงกัน ซึ่งคุณสามารถกระจายในตะกร้าหม้อทอดอากาศได้อย่างง่ายดาย ปลาปรุงค่อนข้างเร็ว ซึ่งช่วยได้เพราะคุณอาจต้องทอดในอากาศไม่กี่ชุด แม้ว่าบางครั้งฉันจะใช้แป้งเปียกสำหรับนิ้วของปลา -...

Continue Reading

สูตรแฮม, เชดดาร์และพริกเขียวกัดไข่

[ad_1] ฉันพยายามอย่างหนักที่จะหาพลังงานหรือแรงจูงใจในการปรุงอาหารเช้าทุกวันที่จะดีต่อฉันในตอนกลางวัน และฉันรู้ว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียว ใช่ มีบางวันที่หายากที่ฉันอยากจะผสม น้ำปั่นหรือกระทะสกปรกถึง ไข่คนแต่ช่วงเวลาเหล่านี้หายาก นั่นคือที่มาของ Egg Bites: อาหารเช้าแบบปรุงล่วงหน้า 100% คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟและกินไปพร้อมกับทำอะไรก็ได้ ไข่ไก่ที่ทำจากแฮมกระป๋อง เชดดาร์ชีส และพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เป็นอะไรที่ธรรมดามาก ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาวิธีต่อสู้กับความเหนื่อยล้าจากมื้อเช้า มาเริ่มที่นี่เลย! สูตรง่ายๆ / Ross Yoder อาหารเช้าแบบสั่งกลับบ้าน 30...

Continue Reading