วิธีทำความสะอาดเตาย่าง

[ad_1] ไม่ว่าการย่างเป็นกิจกรรมตลอดทั้งปีหรือเป็นประเพณีในฤดูร้อน การมีเตาย่างที่สะอาดจะช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย เตาย่างที่สะอาดยังเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้คุณและแขกของคุณปลอดภัย ไม่ว่าจะใช้ย่างขนาดไหนหรือย่างแบบไหน คุณควรทำความสะอาดตะแกรงก่อนและหลังการปรุงอาหารทุกครั้ง และปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความสะอาดตะแกรงย่าง. ออกไปข้างนอกกันเถอะ ดื่มเบียร์แล้วไปกันเถอะ ทำความสะอาดตะแกรง ในลำดับชั้นของความต้องการทำความสะอาดตะแกรง ตะแกรงวางอยู่ด้านบน ตะแกรงจะไม่มีวันดูสะอาดเท่ากับวันที่คุณซื้อตะแกรง - ตะแกรงจะค่อยๆ พัฒนาเป็นคราบเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตาม พวกเขาต้องไม่ยึดติดกับ น่องไก่ คุณหมดไฟเมื่อสองสัปดาห์ก่อน เริ่มต้นและสิ้นสุดพ่อครัวแต่ละคนด้วยการทำความสะอาดตะแกรง ทำความสะอาดตะแกรงด้วยแปรงลวด แผ่นขัด หรือแม้แต่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์บุนวม ขัดตะแกรงร้อนก่อนวางอาหาร...

Continue Reading

สูตรพริกคั่วง่าย

[ad_1] Peppers on the grill เป็นหนึ่งในความสุขของฤดูร้อน และมันง่ายมากที่จะไม่โยนมันให้ตุ๊กตาบาร์บี้กับกุ้ง ไก่ เบอร์เกอร์ หรืออะไรก็ตามที่คุณทำอาหารนอกบ้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถเข้าสู่อารมณ์ฤดูร้อนด้วยอาหารง่ายๆ ปิ้งพริกและปิ้งขนมปังประเทศหนาๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกในขณะที่คุณทำ จากนั้นจัดโต๊ะด้วยมะกอก เคเปอร์ ชีส ชีส charcuterie ตามใจชอบ และโรเซ่เย็น ตอนนี้ฤดูร้อนที่ขี้เกียจนี้ถูกเขียนทุกที่ สูตรง่ายๆ / แซลลี่วาร์กัส 5...

Continue Reading

สูตร Brats เบียร์

[ad_1] ดิ สหายย่างฤดูร้อนของ a แฮมเบอร์เกอร์ เป็นรสเปรี้ยว ในขณะที่ชาวเมืองสามารถจัดการกับห้องเลื้อยในแง่ของเวลาและอุณหภูมิบนตะแกรงได้ แต่ bratwurst ก็ไม่โชคดีนัก ซองที่ละเอียดอ่อนของมันสามารถแตกออกที่อุณหภูมิสูง ทำให้สูญเสียความชื้นและทำให้การบรรจุแห้งอย่างรวดเร็ว ที่แย่ไปกว่านั้น ไขมันไส้กรอกที่รั่วออกมาอย่างรวดเร็วนั้นสุกแล้วสำหรับการย่างไฟ โชคดีที่มีวิธีหลีกเลี่ยงข่าวร้ายทั้งหมดและทำให้แน่ใจว่าเด็ก ๆ ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันพร้อมเมื่อคุณพร้อม! สูตรง่ายๆ / Mike Lang หยิบก่อน แล้วค่อยเบียร์ ฉันชอบไส้กรอกไส้กรอกที่ดีและที่สำคัญคือต้องปรุงที่อุณหภูมิ...

Continue Reading

สูตรเบียร์เย็นฉ่ำ Paloma

[ad_1] ในวันที่อากาศร้อนที่สุดคุณอาจต้องการเครื่องดื่มเย็น ๆ ฉันรู้! เบียร์พาโลมาเย็นๆ เย็นๆ นี้จะทำให้คุณเย็นสบาย เป็นค็อกเทลพาโลมารุ่นที่มีน้ำค้างแข็ง ทำด้วยเตกีลา เกรปฟรุตสดและน้ำมะนาว และเบียร์รสผลไม้เล็กน้อยที่มีรสขม ส่วนผสมถูกผสมเข้าด้วยกัน แช่แข็ง แตกเป็นชิ้นโคลนและราดด้วยเบียร์มากขึ้น จากนั้นสิ่งที่คุณต้องมีก็คือฟางที่จะช่วยให้คุณคนเฉอะแฉะเป็นระยะขณะดื่ม ต้นกำเนิดหมอกของ Paloma ขณะค้นคว้าประวัติของค็อกเทลพาโลมา ฉันสังเกตเห็นว่ามีข้อมูลที่ผิดอยู่บ้าง ในปี 2552 บาร์เทนเดอร์บางคน แก้ไขหน้า Wikipedia ของค็อกเทล....

Continue Reading

สูตรพายรูบาร์บ

[ad_1] คุณรู้ไหมว่าฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้วเมื่อถั่วงอกรูบาร์บปรากฏในสวนของคุณ ในที่สุด คุณมีฤดูร้อนที่รอคอยและพายสดใหม่ทั้งฤดูกาล เนื่องจากการเริ่มต้นในช่วงต้นนี้และความแพร่หลายของรูบาร์บในพายจึงได้รับชื่อเล่นว่า "ต้นพาย" Rhubarb มีรสเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อดิบ มันทำให้คุณประจบประแจงอย่างจริงจัง พ่อแม่ของฉันปลูกรูบาร์บในสวนของพวกเขา และทุกฤดูใบไม้ผลิเมื่อฉันยังเด็ก พ่อกับฉันฉันจะกัดก้านสดและแข่งขันกันเพื่อดูว่าใครจะสามารถกอบกู้ได้มากพอที่จะเป่านกหวีดก่อนหลังจากถูกทาร์ตกัด แต่ไม่ต้องกังวล ; เบื้องหลังการกัดที่เปรี้ยวของมันซ่อนรสเปรี้ยวและผลไม้เมื่อปรุงและทำให้เชื่องด้วยน้ำตาล คุณต้องมีน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะในการเติมเพื่อชดเชยความฝาดเผ็ดร้อนของรูบาร์บ แต่ในที่นี้เราใช้เพียงเพื่อขจัดความเปรี้ยวออกไป ปิดท้ายด้วยความหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับน้ำมะนาวสีชมพูหนึ่งแก้ว มีเพียงโรยลูกจันทน์เทศและความเอร็ดอร่อยของส้ม แต่เป็นส่วนเสริมที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น ดังนั้นรูบาร์บจึงเป็นดาวเด่น ซื้อในฤดูกาล Rhubarb ฤดูกาลของรูบาร์บเริ่มต้นในเดือนเมษายนและสิ้นสุดจนถึงเดือนกรกฎาคม ทำให้เป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุด...

Continue Reading

สูตรลูกพีชย่าง

[ad_1] ลูกพีชย่างเป็นของหวานในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบเมื่อลูกพีชสุกเต็มที่และชุ่มฉ่ำที่สุด เนื้อย่างช่วยดึงความหวานออกมา และเมื่อโรยหน้าด้วยไอศกรีมและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยจะต้านทานไม่ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนหรือเมื่อคุณต้องการของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว รับรองว่าถูกใจคนดูแน่นอน! สูตรง่ายๆ / Hannah Zimmerman ลูกพีชที่ดีที่สุดที่จะย่าง สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ลูกพีชที่สุกแต่แน่น ลูกพีชไม่ควรนิ่ม - ควรมีความอ่อนนุ่มเมื่อคุณบีบมันเบา ๆ ด้วยนิ้ว ฉันชอบลูกพีชสีเหลืองมากกว่าลูกพีชสีขาวเพราะมันมีรสเปรี้ยวมากกว่า ไม่หวานเกินไปโดยเฉพาะกับส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงที่โรยด้านบนและไอศกรีมด้านข้าง น้ำหวานสีเหลืองก็ใช้ได้เช่นกัน! ทำความสะอาดและอุ่นเตาย่าง ทำความสะอาดตะแกรงย่างและทาน้ำมันก่อนเริ่มทำอาหาร ถัดไป เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง...

Continue Reading

สูตรปลาแซลมอนซีดาร์ Planked

[ad_1] การย่างปลาแซลมอนบนแผ่นไม้ซีดาร์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเติมพลังให้ปลาแซลมอนและการหมุนเวียนสูตรการย่าง ปลาแซลมอนได้รับประโยชน์จากไม้เนื้ออ่อนที่รมควันซึ่งกลายเป็นถาดเสิร์ฟชนิดหนึ่ง ย่างง่ายและทำความสะอาดง่าย การทำอาหารบนแผ่นไม้ซีดาร์ไม่ใช่เรื่องใหม่ นี่เป็นวิธีการที่ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันหลายเผ่าใช้ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ปลาแซลมอนเป็นหัวข้อหลักตลอดชีวิตของพวกเขา - พวกเขาเป็นที่รู้จักในชื่อ The Salmon People เมื่อฉันจุดเตาย่างครั้งแรกเมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว "การปูกระดาน" มีอยู่จริง แต่ก็ไม่ธรรมดา ทุกวันนี้ แผงย่างขายในร้านขายของชำและร้านขายกล่องใหญ่ส่วนใหญ่ คุณยังสามารถซื้อปลาแซลมอนที่บรรจุไว้ล่วงหน้าบนกระดานได้อีกด้วย ไม่ใช่ว่าฉันแนะนำให้ทำอย่างนั้น! ฉันได้ "วางแผน" อาหารจำนวนนับไม่ถ้วนบนเตาในสนามหลังบ้านของฉันแล้ว...

Continue Reading

วิธีที่แม่ครัวดึงสมุนไพรออกจากก้านอย่างรวดเร็ว

[ad_1] ในขณะที่สมุนไพรแห้งอัดแน่นยาวนานกว่าสมุนไพรสดและเหมาะสำหรับการพัฒนารสชาติสมุนไพรสดมีความจำเป็นสำหรับการเตรียมวัตถุดิบเช่นสลัดและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่บางเบาและรสชาติที่คมชัดให้กับจานทุกประเภท สัมผัสสุดท้าย . อันที่จริง มีอาหารไม่กี่อย่างที่ไม่ได้รับประโยชน์จากสมุนไพรที่ฉีกขาดสักกำมือก่อนเสิร์ฟ ปัญหาคือการกำจัดวัชพืชออกจากลำต้นอาจเป็นงานที่ยาวนานและน่าเบื่อหน่าย เว้นแต่คุณจะรู้เรื่องนี้ หากคุณรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเข้าถึงสมุนไพรแต่ละชนิด การกำจัดใบก็ไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก บางคนอาจถึงกับเรียกงานนี้อย่างรวดเร็วและเรากล้าพูดออกมาว่าน่าพอใจ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเข้าถึงสมุนไพรทั่วไปจำนวนหนึ่ง โดยไม่เรียงลำดับเฉพาะเจาะจง โรสแมรี่ ก้านโรสแมรี่ค่อนข้างเป็นไม้ ดังนั้นคุณคงไม่อยากให้มันปรากฏในสตูว์หรือซอส ในการลบส่วนที่กินได้ของก้านที่เป็นไม้ ให้แยกก้านและเอากิ่งออก จากนั้นใช้นิ้วไล้ไปตามลำต้นเป็นเส้นตรง สมุนไพรควรร่วงทันที หรือคุณอาจใช้ส้อมจิ้มก้านเพื่อเด็ดใบ ถ้าช่องว่างระหว่างซี่ฟันแน่นพอ เคล็ดลับสนุก ๆ อีก?...

Continue Reading

ฉันกำลังเตรียมที่ว่างในตู้เย็นสำหรับเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์นี้

[ad_1] รสชาติของบางอย่างที่ฉันคุ้นเคยหยุดฉันไว้ในเส้นทางของฉัน - ขวดน้ำมันสีแดงสดที่มีพริกแห้งชิ้นหนึ่งและกระเทียมกรอบแล้วรอสักครู่นั่นคือเมล็ดงา? โอ้มัน พริกกรอบ, เครื่องปรุงรสจีนที่ฉันรู้จักและชื่นชอบ แต่ทำไมฉลากบอกว่าซัลซ่ามาชา? ซัลซ่ามาชาคล้ายกับพริกกรอบที่อยู่ในตู้เย็นของฉัน เป็นเครื่องปรุงรสเม็กซิกันที่ทำจากพริกแห้งทอด ผสมและแขวนไว้ในน้ำมันปรุงอาหารของตัวเอง รสชาติแตกต่างจากพริกกรอบเนื่องจากพริกเม็กซิกันหลายชนิดที่ใช้ นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับซัลซ่าในกระถางสำหรับการจุ่ม tortillas และเติมทาโก้ ต้องใช้พริกแห้งและน้ำมันจำนวนมาก และบางครั้งก็มีกระเทียม งา เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง หรือแม้แต่ลูกเกด - ไม่มีกฎเกณฑ์ที่จำกัดวิธีการทำหรือใช้ Salsa macha...

Continue Reading

ชิปที่กรุบกรอบและเปรี้ยวนี้ไม่เหมือนใครที่ฉันเคยลองมาก่อน

[ad_1] เมื่อสามีของฉันอายุได้สองหรือสามขวบ ป้าของเขาซึ่งอายุมากกว่าแค่สิบปีได้ให้นมช็อกโกแลตแก่เขาเป็นครั้งแรก จนถึงทุกวันนี้ เขาชอบกินนมมากกว่านมธรรมดาและมักจะเก็บนมช็อกโกแลตครึ่งแกลลอนไว้ในตู้เย็นเสมอ ฉันมีประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตที่คล้ายกันเมื่อต้นเดือนนี้ที่ มหกรรมอาหาร ในนิวยอร์ก การแสดงอาหารอร่อยจากทั่วโลก จุดเริ่มต้นคือความรัก crrrrrunch ตามด้วยอ้าปากค้างด้วยดวงตาเบิกกว้าง โยเล่ กรีน! โฟนิโอชิพ ไม่เหมือนที่ฉันเคยลองมาก่อน มันฝรั่งแผ่นสี่เหลี่ยมที่กรอบแล้ว หอมใหญ่และไม่เค็มเกินไปเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดใช่หรือไม่ มันฝรั่งทอด Fonio ทำด้วย - คุณเดาได้ - fonio...

Continue Reading