สูตรพายคัสตาร์ดไข่

[ad_1] ทาร์ตคัสตาร์ดไข่เป็นอาหารจานโปรดของชาวใต้ มักเป็นสูตรสำหรับครอบครัวที่ชวนให้รำลึกถึงอดีตที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน เรียบง่าย คลาสสิก และให้ความรู้สึกสบายอย่างเหลือเชื่อ หากคุณเติบโตขึ้นมาในภาคใต้ คุณอาจมีญาติคนหนึ่งที่อบทาร์ตไข่ครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ถึงแม้พวกเราที่ไม่มีสูตรอาหารประจำตระกูลก็สามารถทำเมนูคลาสสิกแสนผ่อนคลายนี้ได้ที่บ้าน สูตรนี้เป็นของหวานแบบคลาสสิกดั้งเดิมซึ่งมีพายครีมอื่นๆ มากมาย แทนที่นมทั้งตัวด้วยบัตเตอร์มิลค์และคุณมี พายบัตเตอร์มิลค์หรือข้นครีมด้วย cornmeal และคุณมี พายหมากรุก. ทาร์ตคัสตาร์ดไข่ทำจากคัสตาร์ดแบบพื้นฐานปรุงในแป้งพายที่มีลักษณะเป็นขุยเนย รสชาติเรียบง่าย: วานิลลาหอมและลูกจันทน์เทศบด แต่ความเรียบง่ายนั้นเป็นพื้นฐานของความสบายใจ นั่นและการผสมผสานของพื้นผิวที่ตัดกันสองแบบ: ครีมขนมที่นุ่มนวลและแป้งที่กรอบและเป็นขุย มาร์ค บีม /...

Continue Reading

สูตร Recaito (พื้นฐานการทำอาหารสีเขียวของเปอร์โตริโก)

[ad_1] Recaito เป็นอาหารหลักที่พบในอาหารเปอร์โตริโกรสเผ็ดส่วนใหญ่ ระเบิดรสสีเขียวนี้มีรสสมุนไพรและมีกลิ่นหอมด้วย recao (เรียกอีกอย่างว่า culantro) หัวหอมและกระเทียมที่กลมกล่อมด้วยรสชาติของพริกหวานที่เรียกว่า aji dulce สูตร Recaito ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สูตร Recaito นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับแต่ละครอบครัว แต่ส่วนผสมหลัก ชื่อ Recao จะอยู่รอบๆ ตราบเท่าที่คุณสามารถหาได้ สูตรพื้นฐานนี้เป็นส่วนผสมของสูตรของแม่และคุณยายของสามี และเป็นสูตรที่ฉันได้ส่งต่อให้เพื่อนและครอบครัวของฉัน ชาวเปอร์โตริกันพลัดถิ่นส่วนใหญ่ชอบวันที่คุณสามารถออกไปเก็บใบ Recao...

Continue Reading