เมื่อโตขึ้นฉันไม่ค่อยเห็นด้านมารดาของครอบครัว ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในรัฐต่าง ๆ ชอบพื้นที่ของตนและมีความสุขกับเวลากับครอบครัวที่จำกัด พ่อแม่ของแม่ของฉันจะขับรถข้ามประเทศจากแคลิฟอร์เนียตอนเหนือไปยังบ้านเกิดของปู่ของฉัน , อินดีแอนา ระหว่างทางแวะเยี่ยมลูกๆ และหลานๆ ของพวกเขา ฉันกับแม่ไปร่วมงานสังสรรค์ในครอบครัวช่วงฤดูร้อนนี้ด้วยรถยนต์ตั้งแต่อายุ 5 ขวบจนถึงอายุ 14 ปี ฉันรักการเดินทางเหล่านี้ มันทำให้ฉันมีเวลาอยู่กับปู่ย่าตายายอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามสัปดาห์ ฉันพบว่ามันน่าทึ่งเพราะฉันรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับพวกเขา และพวกเขารู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับฉัน
ในการเดินทางช่วงฤดูร้อนครั้งหนึ่งเมื่อฉันอายุได้เก้าขวบ เราแวะเยี่ยมครอบครัวของคุณยายทั้งหมดในรัฐอิลลินอยส์ ซึ่งฉันได้พบกับสมาชิกครอบครัวหลายคนจากแม่ของฉันเป็นครั้งแรก คนหนึ่งที่ทำให้ฉันหลงใหลเป็นพิเศษคือลูกพี่ลูกน้องของแม่ฉัน เธอเป็นคนเปิดเผยอย่างเปิดเผย และไม่มีใครในครอบครัวเลี่ยงที่จะยอมรับว่าเธอเป็นใคร เป็นที่ยอมรับกันมากจนทั้งคู่รู้สึกผิดหวังที่คู่ของเธอไม่สามารถเข้าร่วมการประชุมได้เนื่องจากภาระผูกพันในการทำงาน
ฉันตกหลุมรักเธอโดยไม่รู้ตัว ฉันมีความรู้สึกผูกพันอย่างลึกซึ้งซึ่งฉันไม่สามารถอธิบายได้ในขณะนี้ ฉันแค่อยากจะดูเขา รู้สึกไม่สบายใจเล็กน้อยด้วยเหตุผลที่ฉันไม่เข้าใจในขณะนั้น ณ จุดนี้ในชีวิตของฉัน ฉันรู้ว่าฉันแตกต่าง แต่ฉันไม่มีคำอธิบายใดๆ ที่จะอธิบายความแตกต่างของความเป็นเกย์ ฉันแค่มีลางสังหรณ์ว่าจะเป็นเรื่องยากสำหรับคนจำนวนมากที่จะเข้าใจและเคารพในวันหนึ่ง
เย็นวันหนึ่งหลังจากใช้เวลาอยู่ที่นั่นสองสามวัน เราทานอาหารเย็นกับครอบครัวมื้อใหญ่ตามด้วยกองไฟที่สนามหลังบ้าน คุณยายผู้ไม่รักภายนอกของฉันและฉันนั่งรอบกองไฟซึ่งเธอแสดงวิธีทำขนมครก ระหว่างขั้นตอนของการเตรียม s’more ที่สมบูรณ์แบบ คุณยายของฉัน อธิบายให้ฉันฟังว่าลูกพี่ลูกน้องของฉันก็ไม่ต่างจากคนอื่นๆ การเป็นเกย์นั้นไม่เป็นไรและพวกเขามีสิทธิ์ที่จะรัก ความสุข และความเคารพ ฉันแค่ยิ้ม พยักหน้าและพูดว่า “โอเค” เธอโน้มตัว หอมแก้มฉัน แล้วเราก็กิน s’mores ที่เราสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกันรอบกองไฟที่รายล้อมไปด้วยครอบครัวใหญ่ของเรา ฉันรู้สึกสงบ โดยรู้ว่าเมื่อถึงเวลาที่จะรับรู้ตัวตนที่แท้จริงของฉัน ครอบครัวของแม่ก็จะรักฉันไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น เรียบง่าย.
การเปิดกว้างและความอบอุ่นของคุณยายเป็นการยอมรับที่ไม่คาดคิดมาก่อน ซึ่งตอนนั้นฉันไม่รู้ว่าตัวเองจำเป็น การที่เธอใช้เวลาคุยกับฉันแบบตัวต่อตัวมีความหมายมาก เธอรู้ว่าฉันเป็นเกย์มาก่อน และเธอต้องการให้แน่ใจว่าฉันรู้ว่าทุกอย่างจะโอเค จนถึงทุกวันนี้ ทุกครั้งที่ฉันกินสมอส์ ฉันใคร่ครวญถึงความโชคดีที่มีครอบครัวที่สร้างพื้นที่ให้ฉันเป็นคนจริงใจเมื่อฉันพร้อม สูตรนี้ใช้ส่วนที่ดีทั้งหมดของ s’mores – มาร์ชเมลโลว์ปิ้งที่เหนียวเหนอะหนะช็อกโกแลตเข้มข้นและแคร็กเกอร์เกรแฮม – และให้บริการด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา พวกมันดีพอๆ กัน ต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
สูตรง่ายๆ / Ciara Kehoe
เคล็ดลับในการทำซีเรียลบาร์ S’mores
ปิ้งมาร์ชเมลโลว์ของคุณเพื่อลิ้มรสแคมป์ไฟสุดคลาสสิก ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำ s’mores คือการย่างมาร์ชเมลโลว์บนเปลวไฟเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบของจุดศูนย์กลางไหม้เกรียมต่อจุดเหนียวเหนอะหนะ โรยมาร์ชเมลโลว์ด้านบนแล้วปิ้งด้วยไฟฉายในครัวเพื่อให้ได้รสชาติของแคมป์ไฟอันเป็นที่รักซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของ s’mores
ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ หลังจากหมุนไม่กี่ครั้ง ส่วนผสมจะผสมได้ยากขึ้นเนื่องจากการเย็นตัวของมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้ว การใช้ช้อนไม้จะเพิ่มความแข็งแรงและความมั่นคงเป็นพิเศษในขณะที่ผสมซีเรียลและมาร์ชเมลโล่ที่ละลายแล้ว และช่วยให้มั่นใจว่ามาร์ชเมลโลว์ที่ปิ้งแล้วและช็อกโกแลตชิปพิเศษจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและไม่จับเป็นก้อน
ตัดลูกกรงด้วยมีดที่ร้อนและคม เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบ ให้ตัดแท่งที่เหนียวเหนอะหนะด้วยมีดที่ร้อนและคม ใช้มีดจุ่มน้ำร้อนสองสามวินาที ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วกรีด ทำซ้ำตามต้องการ มีดร้อนจะให้ผลเป็นสี่เหลี่ยมที่ตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ติดขัดหรือลากส่วนผสมมาร์ชเมลโล่เหนียวๆ
ชิปช็อกโกแลตใดก็ได้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปประเภทใดก็ได้: นม กึ่งหวาน เข้ม หรือผสมทั้งหมด
สูตรง่ายๆ / Ciara Kehoe
