สูตรบูลโกกิเนื้อง่าย ๆ

[ad_1] บูลโกกิ เนื้อหมักและย่างที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารเกาหลี ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน บุล แปลว่า "ไฟ" และโกกิ แปลว่า "เนื้อ" ในภาษาเกาหลี เนื้อสัตว์มักจะปรุงด้วยไฟแบบเปิดซึ่งหมักดองหวานและทำให้เนื้อไหม้เกรียม ที่บ้าน ปรุงบูลโกกิบนกระทะย่างเหล็กร้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวสวยร้อนๆ ที่ด้านข้างสำหรับอาหารค่ำที่น่าพึงพอใจที่สุด เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับ Bulgogi ริบอายหั่นบาง ๆ เป็นเนื้อวัวที่ดีที่สุดสำหรับบูลโกกิ. เป็นทางเลือก ให้ใช้หัวจับที่หั่นเป็นชิ้นบาง นุ่ม...

Continue Reading

สูตรเค้กมะนาวและน้ำมันมะกอก

[ad_1] เค้กน้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในเค้กที่ทำง่ายที่สุดโดยใช้ชาม ที่ตี และส่วนผสมคุณภาพดีจำนวนหนึ่ง ขอบคุณน้ำมันมะกอกที่ยังคงเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง เค้กจะยังคงยืดหยุ่นและละลายได้นานกว่าเค้กเนย เค้กเลมอนโอลีฟออยล์เค้กที่บางเบา อัดแน่นด้วยรสมะนาวสดใสและกรุบกรุบกรอบ เป็นสูตรกระเป๋าหลังที่จะเสิร์ฟคุณได้ดีสำหรับทุกโอกาส แต่งตัวขึ้นหรือลง เสิร์ฟแบบธรรมดาหรือกับผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ส้ม ลูกพีช และผลเบอร์รี่ น้ำมันมะกอกอร่อยหมายถึงเค้กอร่อย ไม่มีน้ำมันมะกอกชนิดใดที่ใช้กับเค้กนี้ได้ดีที่สุด—มาตรการเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือการใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงที่คุณต้องการรับประทานเองหรือในสลัด. รสชาติจะแปลเป็นเค้ก ควรเลือกบริสุทธิ์เป็นพิเศษซึ่งเป็นน้ำมันจากการกดมะกอกครั้งแรกและดังนั้นจึงเป็นการแสดงออกถึงผลไม้ที่บริสุทธิ์ที่สุด นอกเหนือจากข้อกำหนดนี้แล้ว คุณเป็นผู้เลือก! อย่ากลัวที่จะลองอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกรีก แคลิฟอร์เนีย สเปน...

Continue Reading

สูตรน้ำสลัดงาง่าย ๆ

[ad_1] บางทีอาจไม่มีน้ำสลัดอื่นใดที่อเนกประสงค์เท่าน้ำสลัดงา การผสมผสานที่เรียบง่ายของเมล็ดงา น้ำส้มสายชูจากข้าว น้ำมันงาคั่ว และน้ำตาลทรายแดง ให้ความสมดุลในอุดมคติของถั่ว เค็ม ทาร์ตและหวานเล็กน้อย เปลี่ยนผักใบเขียวให้เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมและเคลือบผักสับเพื่อสร้างสิ่งที่น่าจดจำอย่างแท้จริง แต่อย่าหยุดที่สลัด คุณสามารถใช้น้ำสลัดงาเป็นซอสหมักสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ หรือจะใช้กับซาซิมิ สลัดก๋วยเตี๋ยว และข้าวก็ได้ จิ้มจุ่ม เกี๊ยว หรือแตงกวาและพริกทุกสี เป็นชนิดของการแต่งตัวที่คุณจะเขย่าครั้งแล้วครั้งเล่า Alison Bickel / สูตรง่ายๆ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ปิ้งเมล็ดงา...

Continue Reading

สูตร Za’atar โฮมเมด

[ad_1] Za'atar เป็นส่วนผสมยอดนิยมของสมุนไพรและเครื่องเทศในอาหาร Levantine เป็นการผสมผสานที่ซับซ้อนของกลิ่นมัสกี้ รสเปรี้ยว และรสถั่ว เป็นวัตถุดิบหลักที่มีกลิ่นหอมและใช้งานได้หลากหลายสำหรับพ่อครัวชาวตะวันออกกลาง มักโรยหน้าด้วยครีม สลัด ผักย่าง เนื้อย่างและปลา ผสมกับน้ำมันมะกอกจะกลายเป็นจุ่มหรือทาขนมปังแบบแบนที่สมบูรณ์แบบ มีวิธีมากมายในการใช้ za'atar มีอะไรใน Za'atar? ซาอาตาร์: นอกจากเป็นเครื่องปรุงรสแล้ว za'atar ยังหมายถึงสมุนไพรที่เติบโตในป่าบนเนินเขาของเลบานอน อิสราเอล และปาเลสไตน์ ดูเหมือนออริกาโนและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลโหระพาป่า ใบถูกตากแดดและบดขยี้...

Continue Reading

สูตรซอสเดมิกลาสคลาสสิค

[ad_1] Demi-glace เป็นซอสสีน้ำตาลเข้มข้นเข้มข้นที่สามารถหยดได้ สเต็ก, อกเป็ดย่างหรือพอร์คชอป หรือใช้เป็นฐานในการปรุงซอสและซุปอื่นๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้กับซอสเนื้อตุ๋นหรือผสมเป็นสตูว์เพื่อเพิ่มรสชาติได้ ในการทำเดมิกลาสที่บ้าน คุณจะต้องเริ่มต้นด้วยการทำ a ซอสสเปน, ซอสมาม่าฝรั่งเศสที่ทำจากเนื้อวัวหรือน้ำซุปเนื้อลูกวัว หากคุณมีซอสสเปนในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง คุณจะล้ำหน้าไปหนึ่งก้าว ในการทำซอสเดมิกลาส สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมสต็อกเนื้อสเปนและเนื้อวัวที่เท่ากันกับอะโรเมติกส์และเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง นั่นคือทั้งหมดที่เราสามารถพูดได้! Sally Vargas / สูตรง่ายๆ เคล็ดลับการทำเดมิกลาส เช่นเดียวกับซอสสเปน รสชาติของเดมิกลาสขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำซุปที่คุณใช้ น่าเสียดายที่น้ำซุปเนื้อที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่ไม่มีรสชาติมากนัก...

Continue Reading

ซอสมะเขือเทศคลาสสิก (ซอสมะเขือเทศฝรั่งเศส)

[ad_1] ในขณะที่ส่วนใหญ่ ซอสมะเขือเทศแบบต่างๆ มีสาเหตุมาจากอาหารอิตาเลียน ชาวฝรั่งเศสมีซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิก ซอสมะเขือเทศ ซอสเริ่มต้นด้วยลูกชิ้นหมูเค็มสีน้ำตาลอ่อน ตามด้วย mirepoix (หัวหอมสับละเอียด แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง) เป็นเวลาสองสามนาที ใส่กระเทียม ใบกระวาน โหระพาสองสามกิ่ง มะเขือเทศบดทั้งลูกในชามและน้ำซุป ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบให้เคี่ยวช้าๆ ความอร่อยทั้งหมดนี้มาพร้อมกับความมุ่งมั่นด้านเวลา ซอสต้องเคี่ยวสักสองสามชั่วโมงเพื่อพัฒนาและเข้มข้นของรสชาติเหล่านั้นทั้งหมด แต่สามารถทำได้ง่ายในเตาอบ ช่วยให้คุณใช้เวลาได้ตามใจชอบแทนที่จะยืนบนเตา เป็นหนึ่งในห้าซอส "แม่" ของฝรั่งเศส...

Continue Reading