เมื่อฤดูร้อนมาถึง และตลาดของเกษตรกรเต็มไปด้วยบวบและสควอชสีเหลือง มีวิธีเดียวเท่านั้น: ย่างพวกเขา! สควอชย่างเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ในสูตรนี้ ฉันปรับปรุงและผสมสควอชกับใบเฟต้าบรินี น้ำสลัดกระเทียมธรรมดา จากนั้นใส่โหระพาสดและสะระแหน่เพื่อเสิร์ฟ
อาหารจานนี้เข้ากันได้ดี: เค็ม หญ้า และหวานเล็กน้อย เป็นหลอดนอนหลับ 20 นาที!
Matt Armendariz
สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อสควอช
ว่าคุณคือ ซื้อบวบและบวบเหลือง ที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกร มีบางสิ่งที่คุณต้องจำไว้ คุณต้องการมองหาสควอชขนาดเล็กหรือขนาดกลาง – สควอชขนาดใหญ่มักจะมีเมล็ดขมและมีเส้นใยมากขึ้น ให้มองหาน้ำเต้าที่ไม่มีรอยเจาะด้วย เพราะน้ำเต้ามักจะเสื่อมสภาพเร็วกว่า
Matt Armendariz
คุณควรใช้ Feta ชนิดใด?
ซื้อเฟต้าบล็อคที่มาในน้ำเกลือแทนของที่บี้ไว้ก่อน มันสร้างความแตกต่างอย่างมาก เฟต้าที่หมักแล้วจะชุ่มชื้นและมีรสชาติมากขึ้น ในขณะที่เฟต้าที่บดแล้วจะแห้งและเหนียว ฉันสัญญาว่าจะใช้เวลาสองสามวินาทีเพิ่มเติมในการตัดหรือทำลายมันด้วยตัวเอง!
วิธีที่ฉันชอบในการนำของเหลือกลับมาใช้ใหม่
ฉันแนะนำให้ทำสองชุดของสูตรนี้และนำกลับมาใช้ใหม่ตลอดทั้งสัปดาห์! เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ quesadilla สำหรับมื้อกลางวันหรือพาสต้าง่ายๆสำหรับมื้อค่ำ
Matt Armendariz
