สิ่งที่อยากให้ลูกจดจำเกี่ยวกับความมหัศจรรย์ของ S’mores

[ad_1] ในยามพลบค่ำ เราค้นพบแหล่งกำเนิดแสงใหม่ๆ มีแสงไฟระยิบระยับที่ระเบียงที่ระเบียง ริบหรี่ในสายลม และหิ่งห้อยซึ่งมีลำตัวสีเขียวสั่นไหวในหญ้าที่สามารถตัดหญ้าได้ ที่สว่างที่สุด ณ ใจกลางลานบ้านของเรา กองไฟลุกโชนขึ้นจากเตาเหล็ก เปลวไฟที่บิดเป็นเกลียวราวกับผ้าพันคอคลุมร่างของนักเต้น มันคือหน้าร้อน. นี่คือจุดเริ่มต้นของเวทมนตร์ ใครก็ตามที่สร้าง s'more - ตำนานนั้นคลุมเครือ แต่ดูเหมือนว่าโดยทั่วไปจะมีสาเหตุมาจากกองทหาร Girl Scout ในปี ค.ศ. 1920 - รู้บางอย่างเกี่ยวกับเวทมนตร์ด้วย...

Continue Reading

ทำไมงานฉลองฤดูร้อนของฉันจึงรวมข้าวโพดไว้บนซังด้วย

[ad_1] ฉันชอบความสนุกสนานในฤดูร้อน - เตาย่างร้อนๆ ไอติมแท่ง แตงโมที่ไม่ต้องดูแล กับลูกสองคน (อายุ 10 และ 4 ขวบ) การมีเพื่อนมาวิ่งเล่นฉีดน้ำฉีดหรือเล่นน้ำในสระพาย มักจะกลายเป็นโอกาสในการทานอาหารกับเพื่อน แต่ในขณะที่การทานอาหารเย็นในฤดูหนาวต้องมีการวางแผนเมนู ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ฉันทำงานอย่างเต็มที่และมีคนน้อยที่สุด ฉันประกอบถาดสำหรับผลิตผลในฤดูร้อนและปล่อยให้พวกเขาพูดคุยกัน: มะเขือเทศเค็มกับบูราตากอง แตงกวาที่เก็บสด บดและราดด้วยน้ำส้มสายชูจากถั่วเหลือง อาหารฤดูร้อนที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องส่องแสงมาก หนึ่งในการเคลื่อนไหวที่ต้องมีคือแท่งข้าวโพดบนซัง ใช่ มันเป็นอย่างที่เห็น และยังมีอีกมากมาย...

Continue Reading

สูตร Yassa ไก่ง่าย

[ad_1] Chicken yassa หรือที่รู้จักในชื่อ Chicken yassa เป็นอาหารที่มีเครื่องเทศอ่อนๆ ปรุงด้วยหัวหอมจำนวนมาก หัวหอมหมักแบบดั้งเดิมในมัสตาร์ด Dijon น้ำมะนาว สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น พริกป่น ผักชีฝรั่ง และกระเทียม จากนั้นปรุงในสตูว์หนานุ่มสบายกับไก่ย่างหรือไก่ทอด จานนี้มีต้นกำเนิดในเซเนกัล แต่ปัจจุบัน yassa กินได้ในหลายประเทศในแอฟริกาตะวันตก และยังสามารถเตรียมกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว...

Continue Reading

Khadija Hemmati กำลังฉลองวันอีดในรูปแบบใหม่อย่างไร

[ad_1] Khadija Hemmati ยังคงจำ Eid al-Fitr ครั้งแรกของเธอได้ ซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ในสหรัฐอเมริกา เธอเริ่มทำอาหารก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเมื่อท้องฟ้าเปลี่ยนเป็นสีฟ้าครามเหมือนที่เคยทำในมาซาร์-อี-ชารีฟ บ้านเกิดของเธอในตอนเหนือของอัฟกานิสถาน เธอกางโซเฟรห์ - ผ้าที่วางบนพื้นเพื่อรับประทานอาหาร - กับอาหารอัฟกัน เช่น มันโต (เกี๊ยว), kabuli palao (แกะกับข้าว), bamia (กระเจี๊ยบสุก), sabzi (ผักโขมกับแกง...

Continue Reading

สูตรน้ำสลัดกรีก

[ad_1] กุญแจสำคัญในการสลัดกรีกที่ดีคือน้ำสลัด ฉันมักจะผสมมะเขือเทศสด แตงกวา และเฟต้าชีสกับน้ำสลัดง่ายๆ นี้ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งปิ้งและเรียกมันว่าอาหารกลางวัน บางครั้งฉันใส่ผักกาดหอมหรือผักโขมด้วย บางครั้งฉันก็ใส่พริกหยวกหรือหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า มะกอกมีลักษณะเหมือนไก่ย่างเป็นครั้งคราว รสชาติที่น่าพึงพอใจและความเก่งกาจทำให้ฉันกลับมาอีก น้ำสลัดกรีกเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง กระเทียม มัสตาร์ด Dijon และออริกาโน. ฉันเติมน้ำมะนาวสดเพื่อให้น้ำสลัดมีความเงางามและน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล ผลที่ได้คือน้ำสลัดที่มีรสเปรี้ยว สมุนไพร กระเทียม และสมดุลที่ช่วยเพิ่มสลัดโดยไม่ปิดบังรสชาติและเนื้อสัมผัสของผัก แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งที่คุณจะพบในกรีซ แต่สูตรนี้ใช้ได้กับร้านอาหารอเมริกันกรีก...

Continue Reading