เป็นไปได้มากว่าถ้าคุณอยู่บนโซเชียลมีเดีย คุณได้ติดตามความรู้สึกของ birria tacos – พวกเขาได้รับการสร้างขึ้นใหม่หลายครั้งแล้ว ทาโก้เบอร์เรียออนไลน์เหล่านี้มักจะเตรียมแตกต่างไปจากที่เม็กซิโกเล็กน้อย โดยจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อเบอร์เรียเพียงอย่างเดียวและไม่มีท็อปปิ้งอื่นๆ ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดและจุ่มในซุปคอนโซเม
สูตรนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างวิธีการดั้งเดิมและแบบใหม่ในการทำ birria tacos ด้วยการเติมชีสละลายและท็อปปิ้ง ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมผู้คนถึงรักพวกเขามากและฉันหวังว่าคุณจะทำเช่นกัน!
เริ่มต้นด้วย Birria ที่ดี
ในการทำ birria taco ที่ดี คุณต้องทำก่อน เบียร์ที่ดี. Birria เป็นสตูว์เนื้อจากฮาลิสโก ประเทศเม็กซิโก เนื้อถูกปรุงอย่างช้าๆในน้ำซุปพริกแดงแสนอร่อยที่เรียกว่าคอนโซเม คอนซอมเมปรุงด้วยส่วนผสมของพริกแห้งเม็กซิกัน สมุนไพร เช่น กระเทียมและหัวหอม มะเขือเทศและเครื่องเทศ เมื่อปรุงกับเนื้อ จะกลายเป็นน้ำซุปที่มีรสชาติ เหมาะสำหรับการจิ้มเบอร์เรียทาโก้
Susy Villasuso / สูตรง่ายๆ
ไม่มีอะไรอื่นที่เหมือนกับ Birria Tacos
สิ่งที่ทำให้ birria tacos มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็คือ ข้าวโพด tortillas เคลือบใน consomé จากนั้นก็จะเต็มไปด้วยเนื้อ birria (ราวกับว่าพวกเขาเป็น เอนชิลาดาส) และชีสขูด ทาโก้ทอดในกระทะร้อน ทาน้ำมันเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ราวกับว่านั่นฟังดูไม่อร่อยพอ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆ ชามเล็กๆ สำหรับจิ้มทาโก้
ทำสิ่งนี้เพื่อ Birria Tacos ที่ดีที่สุด
- เมื่อประกอบทาโก้: ใส่ทัพพีหรือซุปคอนซอมเมเย็นลงในชามตื้นกว้าง จุ่มแป้งตอร์ติญ่าลงในซุปคอนโซเม ซึ่งจะทำให้นุ่ม ป้องกันไม่ให้แตกและเพิ่มชั้นของรสชาติ
- เมื่อปรุงทาโก้: วางทาโก้ที่เติมลงในกระทะที่อุ่นโดยไม่พับครึ่ง และเมื่อร้อนแล้ว คุณสามารถพับครึ่งได้โดยใช้ไม้พาย หากคุณพยายามพับในขณะที่ตอร์ติญายังเย็นอยู่ แป้งตอร์ติญ่าจะฉีกขาด
- เมื่อเสิร์ฟทาโก้: ควรเสิร์ฟ birria tacos กับเครื่องเคียงร้อนสำหรับจิ้ม มันเป็นเพียงข้อกำหนด! อุ่นซุปในกระทะด้วยไฟปานกลางก่อนเสิร์ฟ
วิธีการเสิร์ฟ Birria Tacos
นอกจากซุปร้อนสำหรับจิ้มแล้ว ตกแต่งทาโก้ด้วยหัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ผักชีสด และมะนาวฝานเป็นแว่น แน่นอนว่าต้องมีเบียร์เย็นๆ
Susy Villasuso / สูตรง่ายๆ
