สูตรซอสกำมะหยี่คลาสสิก

[ad_1] ถ้าทำแล้ว พายหม้อไก่ คุณอาจทำมันด้วยซอสเนื้อนุ่ม เป็นหนึ่งในห้าซอส "แม่" ของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก (Bechamel, ครีม, สเปน, ดัตช์และซอสมะเขือเทศ) velouté เป็นซอสเนื้อเบาที่ทำจากไก่ ปลา เนื้อลูกวัว หรือ ซุปผัก หนาขึ้นด้วยสีบลอนด์ ขิง เนยและแป้ง หลังจากที่ roux ซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้งและไขมัน ได้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีแล้ว ให้คุณใส่น้ำซุปและเกลือเล็กน้อยลงไป...

Continue Reading